Tips Mengolah Daging Kurban Agar Aman Dikomsumsi

NEWS DIMADURA, SAMPANG – Menjelang Hari Raya Idul Adha, Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan (Disperta KP) Kabupaten Sampang mengimbau masyarakat untuk tidak khawatir terhadap keamanan daging kurban. Terutama dari risiko penyakit parasit seperti cacing hati yang kerap menjadi perhatian saat hari raya.

Staf Bidang Peternakan dan Kesehatan Hewan Disperta KP Sampang, Angga Pratomo, memastikan bahwa daging kurban aman dikonsumsi, asalkan dimasak dengan benar dan sesuai anjuran.

“Tidak perlu cemas, cukup dimasak selama 30 menit dengan suhu antara 70 hingga 90 derajat Celsius, maka cacing hati maupun larvanya akan mati,” jelas Angga, Senin (2/5/2025).

Angga juga memberikan tips tambahan terkait penanganan jeroan. Menurutnya, jeroan harus dimasak sebelum dikonsumsi. Bila ingin disimpan dalam lemari pendingin, sebaiknya tidak dicuci terlebih dahulu dengan air agar kesegarannya tetap terjaga.

Imbauan ini merupakan bagian dari upaya edukasi Disperta KP kepada masyarakat, agar daging kurban dapat diolah dan disimpan dengan aman serta menambah ketenangan saat menyambut hari raya.***

Baca Juga:

Owner Yayasan Babur Rizki dan Slamet Ariyadi Ulurkan Kepedulian untuk Warga Tak Mampu di Sampang