Warga Sumenep Terpilih Jadi Peserta Workshop Es Kopyor Rumput Laut BBP3KP-KKP

NEWS, DIMADURA – Sejumlah warga Kabupaten Sumenep yang tergabung dalam Kelompok Pengolah dan Pemasar Hasil Perikanan (Poklahsar) terpilih mengikuti Workshop Diversifikasi dan Inovasi Produk Pangan Kelautan dan Perikanan edisi pembuatan Es Kopyor Rumput Laut yang digelar secara daring, Kamis (12/03/2026).

Peserta dari Kabupaten Sumenep yang terpilih berasal dari Poklahsar Sumber Laut dan Poklahsar Sumur Tumpang yang berada di Kecamatan (Pulau) Giligenting, salah satu wilayah pesisir yang dikenal sebagai sentra budidaya rumput laut di Kabupaten Sumenep, Jawa Timur.

Kegiatan ini merupakan program dari Balai Besar Pengujian Penerapan Produk Kelautan dan Perikanan (BBP3KP) di bawah Direktorat Jenderal Penguatan Daya Saing Produk Kelautan dan Perikanan (PDSPKP), Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP).

Workshop ini bertujuan meningkatkan kreativitas masyarakat pesisir dalam mengolah potensi hasil laut, khususnya rumput laut, menjadi produk bernilai tambah.

Dalam pelatihan tersebut, para peserta tidak hanya mendapatkan materi teori, tetapi juga praktik langsung pembuatan es kopyor berbahan dasar rumput laut.

Minuman inovatif itu memadukan sensasi segar es kopyor dengan tekstur rumput laut yang diolah secara khusus sehingga menyerupai daging kelapa kopyor.

Baca Juga:

Nasabah Saksi di Lokasi Sebut Pekerja Proyek Konstruksi Kantor Bank Jatim Sumenep Tanpa APD

Produk tersebut dinilai memiliki peluang pasar yang cukup besar karena termasuk minuman kekinian dengan bahan baku lokal yang mudah diperoleh.

Selain memberikan variasi produk olahan perikanan, inovasi ini juga berpotensi meningkatkan nilai ekonomi hasil budidaya rumput laut masyarakat.

Para peserta juga mendapatkan pembekalan mengenai teknik pengolahan bahan baku, standar kebersihan produk, hingga strategi pengemasan agar produk lebih menarik dan mampu bersaing di pasar.

Tak hanya itu, workshop ini menjadi ruang diskusi bagi pelaku usaha olahan perikanan dari berbagai daerah di Indonesia.

Mereka dapat saling bertukar pengalaman sekaligus membuka peluang kolaborasi dalam pengembangan produk berbasis potensi lokal.

Ketua Poklahsar Sumber Laut, Hosnyatulaini, berharap ilmu yang diperoleh dalam pelatihan tersebut dapat mendorong lahirnya inovasi baru dari kelompok pengolah hasil perikanan di wilayahnya.

“Melalui kegiatan ini, baik anggota Poklahsar Sumur Tumpang maupun Poklahsar Sumber Laut Kecamatan Giligenting diharapkan mampu mengembangkan berbagai inovasi produk berbahan dasar rumput laut, sehingga dapat meningkatkan nilai ekonomi hasil produk kelautan dan perikanan,” ungkapnya, Kamis (12/03/2026).

Ia menambahkan, kedua kelompok tersebut berkomitmen untuk terus mengikuti berbagai pelatihan dan workshop guna meningkatkan kualitas produk olahan serta memperluas jangkauan pasar.

Sebagai informasi, BBP3KP secara aktif menyelenggarakan berbagai pelatihan kreatif pengolahan sumber daya kelautan Indonesia.

Dalam beberapa waktu terakhir, pelatihan tersebut banyak difokuskan pada diversifikasi produk berbahan dasar rumput laut yang memiliki potensi besar untuk dikembangkan sebagai komoditas unggulan masyarakat pesisir.

Daftar Program Workshop/Live Streaming Pengolahan Produk Perikanan oleh BBP3KP–KKP

Berikut sejumlah program pelatihan dan workshop yang pernah digelar Direktorat Pengolahan – Ditjen PDSPKP KKP dan disiarkan melalui live streaming YouTube sebagai bagian dari program peningkatan kapasitas pelaku usaha perikanan.

Program tersebut bertujuan meningkatkan pengetahuan masyarakat, penyuluh perikanan, serta pelaku UMKM dalam mengembangkan produk olahan berbasis sumber daya kelautan Indonesia agar memiliki nilai tambah ekonomi.

***